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Obtenido de las variedades Cartoixà (Xarel·lo) 100%. Vendimia manual en cajas. Inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y final en barricas de roble. Fermentado con las levaduras naturales propias de la uva, sin adición de clarificantes. Seis meses de crianza en barricas de roble americano de dos y tres años. Grado alcohólico 12’5%.
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